5月のチラシができました。 5月末まで17時以降に店内でお食事された方には【ラー油奴】のプレゼントがあります。


5月の休業

毎週月曜日 2日 9日 16日 23日 24日 30日
朝市 7日(土) 21日(土)



5月のオススメは、今が旬の桜えび!
漁師さんが漁を終えて疲れた体を癒す甘辛煮です
ぜひお試しください

桜えびの沖あがり煮 650円

 

*【うおたま&くうかい】では新鮮な魚介類を厳選して入荷しています。市場の水揚げ状況によって内容が多少変更になる場合があります

 

*サンマ



 お店では、なるべく新鮮でサイズの大きいものを選んでいます。サイズが大きいと、脂ののりが良いです。糠と塩を混ぜたものに一晩つけた糠サンマ。
これは、塩焼きとはまた違った風味で、魚の臭みもなく人気があります。

食べ方は、お刺身、塩焼き、なめろう、押し寿司、糠サンマ等です。

*かれい 


 カレイはとても種類が多いお魚です。真カレイ、ナメタカレイ、黒カレイ等、その時の入荷により変わります。それぞれの違った美味しさを楽しめます。

食べ方は、お刺身、塩焼き、唐揚げ、煮付け等です。

 

*トビウオ



 青魚ですが、脂が少なくさっぱりとした味ともちっとした食感があります。九州では、アゴと呼ばれだしとしても、使われます。
 

*ほうぼう


 
 殿様に愛された魚。「君魚きみうお」と呼ばれ、味は淡白ですが身が締まり、鯛にも匹敵しとても美味な白身魚です。

*シマアジ

 
アジの中では味、姿、形ともトップクラスの高級魚。淡いピンクから、乳白色の上品な肉質で、刺身に最高です。

*天然ぶりのかま

さっぱりとした脂で、塩焼きに最高です。養殖の独特な風味がありません。

*マサバ

マサバとゴマサバがあります。
ゴマサバは、どちらかというと、水っぽいので、お刺身には、マサバがむいています。

*波照間島の泡波



二升半の泡盛です。益々繁盛の意味が込められています。

*純米の生酒 北の誉


 
米と米麹だけで醸した純米酒。一切の加熱処理をしていないので、本来のお酒のもつ爽やかな香りを楽しめます。

*本醸造 菊水の辛口


 
端麗辛口酒。清流のようなキレの良い味わいを楽しめます。

*純米芳泉


 
当店が取引している酒屋さんが作っている日本酒。品質がとても良くて、しかもリーズナブルです。

*麒麟のハートランドビール


 
麦芽とホップだけで作られた、スッキリとした味わいで、とても飲みやすいビールです。

*薬王門


 
本格焼酎いも甕(かめ)造り
黒麹を使用して低温発酵でじっくり仕込んでいます。
黄金千金芋100%
   

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